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使用Volscan Profiler测量头发体积、卷曲度和卷度维持能力。
市面上销售的护发产品通常都是为了给头发提供一个健康的“本体”,同时抑制毛躁和卷曲。这些效果必须经得起科学证明。高质量的头发必须浓密而富有弹性,具有高发量并且在转头时可以随着摆动。也可以将其定义为头发在...
2023/6/314 -
溶氧仪器介绍
OXY氧气分析仪分析-油脂里的氧气含量:OXY氧气分析仪利用荧光淬灭法来测定氧气含量,传感器调制的蓝光照到荧光物质上使其激发,并发出红光,由于氧分子可以带走能量(猝熄效应),所以激发红光的时间和强度与...
2023/6/315 -
贮藏对质地的影响:蔬菜
从口感的角度来看,蔬菜是一个非常多样化的产品群体。它们可以以许多不同的质地形式被食用。例如,煮熟的芦笋柔软、纤维多、肉质多,黄瓜清脆、结实、多汁,生胡萝卜硬而脆,煮熟的豌豆又软又粉。每种情况下的组织结...
2023/6/314 -
如何使用质地分析仪测试打印纸张的特性
如何使用质地分析仪测试打印纸张的特性在我们的日常工作中打印纸张可以说是每天都会用到的物品,然而打印纸的纸质优劣将直接影响工作的效率和资料整体美观,如纸张的白度、厚度、加工性、卡纸性及装定性等。从我们的...
2023/6/315 -
体积测定仪- 为什么要测量体积,密度或产品尺寸?
体积测定仪-为什么要测量体积,密度或产品尺寸?在当今许多产品的制造中测量密度是必需的,因密度会影响制成品的整体质量。透过SMS体积测定仪,可以快速而常规地表征固体材料的结构和质量,例如纸盒、催化剂、陶...
2023/6/315 -
使用质地分析仪进行纸张和纸板测试–Part 3
包装盒和印刷纸的可靠性测试拉伸试验标准示例:ASTMD828对纸产品进行拉伸测试以评估其使用强度。参考ASTMD828标准对纸及瓦楞纸板进行拉伸测试以评估其强度。在拉伸试验中,将样品(通常为长条形或狗...
2023/6/315 -
C-CELL 分析-樱桃蛋糕
C-CELL分析-樱桃蛋糕C-CELL可以识别樱桃蛋糕中樱桃夹杂物的数量、面积和位置,然后掩盖这些位置并分析产品的面包心结构。夹杂物的数量和位置以及内部结构分析,能够比较内部特征,例如通过精确的L*a...
2023/6/328 -
如何测定稻米籽粒的机械强度?
如何测定稻米籽粒的机械强度?精米是大米的主要食用形式,其质量主要取决于精加工的全粒(在稻米工业中称为整粒米)的产量。碎米粒的售价比整米要低得多。整米产量(HRY),定义为粗米或未加工的米在碾磨后仍然是...
2023/6/314 -
无麸质产品的质构分析
麸质是天然存在于小麦、黑麦、大麦和佩斯尔特小麦中的蛋白质的复合物,其赋予面团弹性,帮助面团发酵并保持形状。它是将天然食物结合在一起的“天然胶水”。由于麸质,用小麦制成的烘焙食品具有其的质构,强度和块状...
2023/6/316 -
质构,食品科学的边界
食品必须比以往任何时候都要吃上去感觉很合适现在调整我们最喜欢的垃圾食品的质构,就可以可以让我们吃到垃圾食品的好吃而健康版本,但这只是个开始。在最近的大众科学文章中提到,被称为流变学的食物的质构,与我们...
2023/6/316 -
失去脂肪,糖或盐却不失去享受
消费者比以往任何时候都更了解他们的健康状况。这种日益增加的关注导致人们遵循各种不同形式的饮食,非常广泛的饮食规范,迫使制造商开发一系列食品和饮料以满足个性化的需求。在许多情况下,这些涉及到重新配制现有...
2023/6/315 -
物性科学在减脂方面的研究进展:改变质构可以增加低热量食物的饱腹感
根据挪威食品,渔业和水产养殖研究所(Nofima)的一位科学家的说法,重塑良好食物的质构可以帮助人们对抗肥胖和过度饮食。QuocCuongNguyen的研究调查了感官感知,消费者期望和饱腹感之间的联系...
2023/6/316 -
方便面市场及其质构测试
到2023年,方便面市场预计将达到55,553.23万美元。方便面由于其多功能性和便利性以及对低成本饮食的适应性而成为受欢迎的食品之一。该产品是食品行业推出的即食食品之一,现已成功成为现代生活方式的重...
2023/6/314 -
检测防水、防漏、防尘、密封的-TM Electronics 测漏仪
过去我们想测试饼干袋是否有破洞导致漏气;或是医疗的无菌袋是否不完整导致微生物进入;甚至电子产品是否真的防水,都需要将这些产品压入水面下,在一定的水压下看是否有泡泡出现,一旦出现泡泡有两件事情可以证实,...
2023/6/313 -
体积测定仪 SMS Volscan
在食品行业中为什么需要测定体积呢?因为食品的体积是食品生产中常用的一个工艺控制指标,因此食品的体积就很重要。那么体积要如何测量?开始计算体积使用的是阿基米得排水法,但排水法却不适合用在食品上,因次就产...
2023/6/315 -
粉体流变测试装置
粉体流变仪用来安装到现有的TA.XTplus质构仪上,不仅可以用来测试粉体的相关特性,也可以测试成品的质构特性。在大多食品、饲料、医药、化肥等行业,广泛涉及粉体产品(或中间产品)。使这些产品在用前保持...
2023/6/314 -
动态培养系统 ATMS
过去细胞培养要藉由2D静态细胞培养结合化学处理,再将培养细胞植入活体小鼠往往会花费掉大量的培养时间与实验小鼠的损耗,所以过去的静态培养不能完整地表现出细胞工作状况,且藉由力的刺激还可以探讨mechan...
2023/6/313 -
中筋面粉与吹泡装置:
中筋面粉与吹泡装置:中筋面粉的用途非常广,是使用的面粉种类,其蛋白质、灰份与吸水量都中等,与水混合后的黏性介于高筋面粉与低筋面粉之间,做出来的面团筋度中等,弹性与延展性也中等,面团摸起来是软软的感觉,...
2023/6/314 -
速溶咖啡在粉末流动性上的测试:
虽然现在现煮咖啡随手可得,能满足现代人随时想要喝咖啡的渴望,但如果家中备有速溶咖啡,即使外面烈日当头或者是寒流来袭,无须咬着牙根出门就能够轻松来上一杯浓郁芳醇的咖啡。加上价格亲民好入手、冲泡方便又实时...
2023/6/314 -
湿脆与植物细胞原理的探讨:
大多数湿脆的食物是由活的植物细胞组成的。这些活细胞具有肿胀的特性,即细胞内向外对细胞壁的压力。由于细胞壁的强度和弹性,平衡这种向外的力,则需要一个向内的力。当一个膨胀的细胞破裂时,就会产生声音。产生的...
2023/6/317