粉体流变仪用来安装到现有的TA.XTplus质构仪上,不仅可以用来测试粉体的相关特性，也可以测试成品的质构特性。

在大多食品、饲料、医药、化肥等行业，广泛涉及粉体产品(或中间产品)。使这些产品在用前保持良好的分散状态，是一个十分重要的问题。一方面，工艺上要求粉体物料要有良好的流动性，以便达到对其进行输送、贮存与加工的目的；另一方面，粉体产品的使用性能，往往与其分散程度直接相关。例如各种速溶食品和保健品(如奶粉、果干粉、蔬菜粉、肉粉、骨粉、汤料等结块后，就会使口感及消费者感官下降。在竞争激烈的食品和保健品行业来说，这一直是一个十分突出的问题。化肥、水泥、淀粉等粉体产品，结块后会直接影响其功能的发挥或造成无法正常卸料的现象，在确定生产工艺和贮存、运输、包装时，应有充分考虑。

例如，1987年法国的一家化肥厂因工人罢工停产一星期后，原来流动自如的料仓中的粉体物料全部结成了大块，不仅不能正常使用，而且对清除这些物料造成很大困难。因此，了解粉末的特性和它的影响因素是至关重要的。

Stable Micro Systems 公司设计的粉体流变仪能够精准测量粉体的流变特性。制造商借此仪器能够评估和避免诸如批次、成分来源差异、储藏或运输途中结块等问题，从而及时卸料或屯仓。这有助于配方的优化、设备和质量控制原则的改进，从而有助于工艺设计、性能评估和故障排除。