鱿鱼一般冰鲜处理或者干燥处理，热泵鱿鱼烘干机主要是用来干燥处理的，由于鱿鱼墨鱼不仅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脱水就比其他类别的物料要更困难，而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一，脱水速度和排湿量的掌握对保持海产品烘干后的色泽尤为重要。

在以往将鱿鱼平铺至网片上，先晒鱼背再晒鱼腹，一天要翻动5次左右，整个晾晒需要6-10天之久，干燥过程非常繁琐，目前热泵鱿鱼烘干机的使用，是国内水产行业及热敏性物料普遍采用的加工技术，温度湿度及干燥模式可通过智能控制系统准确控制，省去了复杂的翻盘工作。

鱿鱼烘干机对温度的掌握：

烘干一般要求在比较低的温度下进行，温度设置约35-45℃左右。以避免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量。同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。所以鱿鱼烘干机墨鱼烘干机的干燥速度切忌过快，将温度设定在40℃左右的低温结点上，在密闭保温房内利用负压风机提高房体内部循环风量和风速，均匀缓速烘干。

茂名鱿鱼烘干机的案例使用说明：

以10P的鱿鱼烘干机为例，可以放鲜货1吨，设备约10KW的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，平均每小时耗电量10度电，通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼，烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。