高压蒸煮锅采用不锈钢 SUS304制作,内外抛光，法兰封头盖，带压力容器证书。蒸煮锅广泛应用于乳品、酒类、糖果、制药、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，高压蒸煮锅用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用。

一、高压蒸煮锅的分类

1、按结构形式分为：可倾式蒸煮锅、立式(固定)蒸煮锅结构。

2、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽蒸煮锅、燃气蒸煮锅。

3、按应用范围分为：肉制品蒸煮锅、粽子蒸煮锅、中药蒸煮锅。

二、高压蒸煮锅特性

高压蒸煮锅以一定的蒸汽为热源，设备具有受热面积大、热效率高、加热均 匀、加热时间短且温度容易控制;属于全封闭式无泄漏设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生 要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便。

三、高压蒸煮锅技术性能

1、全封闭式无泄漏设备。

2、高压蒸煮锅主要由锅体和支架或可倾架，法兰盖、提升装置组成;锅体是由椭圆型封头+直边+锅口法兰组成的结构形式中间夹层通入蒸汽加热，上封头与筒体之间法兰连接，可旋转开盖，内可按要求配置蒸煮蓝。

3、主要容积：100L 200L 300L 400L 500L 600L 1000L 。

四、高压蒸煮锅厂家结构及材质

高压蒸煮锅都是由锅体和可倾架或支脚组成;锅体是双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。上下椭圆封头，上封头与筒体之间法兰连接，可旋转开盖，内配蒸煮篮。

锅体材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆;

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

五、高压蒸煮锅应用范围

高压蒸煮锅用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

应用范围简述：

糖果中的应用：(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)。

糕点中的应用：油炸工艺)。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温瞬时灭菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮(脱苦)，糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配。

六、高压蒸煮锅技术参数

温馨提示：

1、以上蒸煮锅参数均为标准参数，我们可根据您的要求设计生产，如有特殊要求请提出。

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、蒸煮锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。