红薯淀粉加工主要设备及工艺流程：

红薯→（清洗输送机）→清洗（清洗转笼）→粉碎（锤片式粉碎机或锉磨机）→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、浆渣分离园筛）→除砂（除砂器）→蛋白纤维分离（碟片分离机、浓缩净化旋流器机组）→脱水（离心机或真空脱水机）→烘干（低温低塔气流对撞淀粉烘干机）→包装入库。
二、 操作方法(部分流程、操作简介)

　　1. 精选原料：

　　淀粉质量的好坏，与精选收购原料有较大的关系，不足10个月的红薯出粉率低，超过24个月的老红薯已质化，给破碎，粉碎造成较大的困难，使得率下降，影响经济效益。

　　2. 清洗和输送：

　　清洗的目的是去砂、去土、去皮、减少淀粉灰份，也便于下道工序的工作。在输送的同时进行清洗，所以上料要均匀，太多了转笼内没有空隙，红薯就无法滚动，达不到去皮和清洗的目的。
3. 破碎：

　　由于红薯根很长，靠近主杆部位已木质化，若不加以破碎就无法进行粉碎。破碎的目的一是为了粉碎机运转正常。

　　操作时注意观察电机温度和机器声音，声音突然变小，说明破碎机内存料太多，此时应减少进料量。加入回程水要适量，少了不能把破碎后的物料带走，多了造成浪费。