红薯淀粉加工主要设备及工艺流程:
红薯→(清洗输送机)→清洗(清洗转笼)→粉碎(锤片式粉碎机或锉磨机)→浆渣分离(压力曲筛或离心筛、浆渣分离园筛)→除砂(除砂器)→蛋白纤维分离(碟片分离机、浓缩净化旋流器机组)→脱水(离心机或真空脱水机)→烘干(低温低塔气流对撞淀粉烘干机)→包装入库。
二、 操作方法(部分流程、操作简介)
1. 精选原料:
淀粉质量的好坏,与精选收购原料有较大的关系,不足10个月的红薯出粉率低,超过24个月的老红薯已质化,给破碎,粉碎造成较大的困难,使得率下降,影响经济效益。
2. 清洗和输送:
清洗的目的是去砂、去土、去皮、减少淀粉灰份,也便于下道工序的工作。在输送的同时进行清洗,所以上料要均匀,太多了转笼内没有空隙,红薯就无法滚动,达不到去皮和清洗的目的。
3. 破碎:
由于红薯根很长,靠近主杆部位已木质化,若不加以破碎就无法进行粉碎。破碎的目的一是为了粉碎机运转正常。
操作时注意观察电机温度和机器声音,声音突然变小,说明破碎机内存料太多,此时应减少进料量。加入回程水要适量,少了不能把破碎后的物料带走,多了造成浪费。
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