真空滚揉机的产品特点:
1、整机采用不锈钢SUS304制造;
2、能均匀的吸收腌渍,提高肉的连接力和肉质的弹性,做出来的产品口感色泽更好;
3、能缩短产品腌制时间,速度的入味,腌透,避免长时间的腌制;
4、转速可调,可以根据不同产品设定不同的滚揉方式;
在真空的状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
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真空滚揉机的产品特点:1、整机采用不锈钢SUS304制造;2、能均匀的吸收腌渍,提高肉的连接力和肉质的弹性,做出来的产品口感色泽更好;3、能缩短产品腌制时间,速度的入味,腌透,避免长时间的腌制;4、转速可调,可以根据不同产品设定不同的滚揉方式;在真空的状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,从而达到按摩、腌渍作用
真空滚揉机的产品特点:
1、整机采用不锈钢SUS304制造;
2、能均匀的吸收腌渍,提高肉的连接力和肉质的弹性,做出来的产品口感色泽更好;
3、能缩短产品腌制时间,速度的入味,腌透,避免长时间的腌制;
4、转速可调,可以根据不同产品设定不同的滚揉方式;
在真空的状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
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