人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以食用油要换着吃。不过，很少有人清楚具体该怎么换。天然油脂有很多种，除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构，大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。在多不饱和脂肪酸当中，还分成两个类别，一个叫做欧米伽3系列，一个叫做欧米伽6系列。其中欧米伽3系列的代表物质是ALA、DHA和EPA。欧米伽6系列的代表物质是。
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人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以食用油要换着吃
人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以食用油要换着吃。不过，很少有人清楚具体该怎么换。天然油脂有很多种，除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构，大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。在多不饱和脂肪酸当中，还分成两个类别，一个叫做欧米伽3系列，一个叫做欧米伽6系列。其中欧米伽3系列的代表物质是ALA、DHA和EPA。欧米伽6系列的代表物质是。
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