面粉在日常的储存中应该注意哪些问题呢?
1、面粉若长期保存其温度以18—24%为理想,贮藏温度影响面包的体积、颜色和组织。
2、面粉若要长期保存,理想环境的相对湿度为55—65%,湿度的变化影响面粉的含水量。
3、贮藏的场所必须干净、空气流通。每袋面粉四周都应留有空间。
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面粉在日常的储存中应该注意哪些问题呢?1、面粉若长期保存其温度以18—24%为理想,贮藏温度影响面包的体积、颜色和组织
面粉在日常的储存中应该注意哪些问题呢?
1、面粉若长期保存其温度以18—24%为理想,贮藏温度影响面包的体积、颜色和组织。
2、面粉若要长期保存,理想环境的相对湿度为55—65%,湿度的变化影响面粉的含水量。
3、贮藏的场所必须干净、空气流通。每袋面粉四周都应留有空间。
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