大豆油是非常常见的食用油，其中以为主，脂肪酸结构还是挺健康的，而且转基因大豆油也很便宜，属于物美价廉型。但是，尤其亚麻酸不适合高温，煎、炒、烹、炸都会使其氧化聚合，产生对身体有害的物质，因此大豆油只适合用来烧菜、炖菜。
中国的营养学会建议烹调油的用量每人每天为25~30克，然而很多人在日常烹调中盛烹调油的器具往往没有刻度，所以通常对用油量无从得知。建议可以购买带有刻度的小型器具，如中国的营养学会的控油壶，每天按需要量从大油瓶或油壶中倒入刻度器具中，以控制总用油量。
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大豆油是非常常见的食用油，其中以为主，脂肪酸结构还是挺健康的，而且转基因大豆油也很便宜，属于物美价廉型
大豆油是非常常见的食用油，其中以为主，脂肪酸结构还是挺健康的，而且转基因大豆油也很便宜，属于物美价廉型。但是，尤其亚麻酸不适合高温，煎、炒、烹、炸都会使其氧化聚合，产生对身体有害的物质，因此大豆油只适合用来烧菜、炖菜。
中国的营养学会建议烹调油的用量每人每天为25~30克，然而很多人在日常烹调中盛烹调油的器具往往没有刻度，所以通常对用油量无从得知。建议可以购买带有刻度的小型器具，如中国的营养学会的控油壶，每天按需要量从大油瓶或油壶中倒入刻度器具中，以控制总用油量。
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