商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部主营：燃气煎包锅,燃气烧饼炉

水炸食品原料的制备:肉馅、葱姜、白菜、木耳、花生油、芝麻油、生抽、老抽、盐、酵母、面粉、白糖和水:1、将面粉、酵母和糖加入到盆中，混合均匀，加入温水和面粉，混合均匀，直到面团是其他2的两倍大，将肉馅、木耳、葱姜切成块，将水3， 开始搅拌馅料碗，加入水使肉变软，加入水而不是加入更多的生酱油，老酱油，姜，葱，木耳和卷心菜，混合均匀4，揉面粉，然后卷成条状。 加入馅料，擀开外皮，然后开始包装。在包肉的方法中，首先把皮放在左手，馅料放在皮的中间。记住不要把馅料粘在皮肤的外边缘。油不容易粘附。左手捧住脸，右手拇指和食指捏成一个褶皱。然后捏第二个褶。褶皱越宽，褶皱的数量越少，相反，褶皱越多。

将肉馅放入大碗中，加入水或汤，搅拌至肉馅变稠，然后加入葱花和姜末。将调味料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒、芝麻油、料酒和酱油混合均匀，然后加入蛋清混合均匀，使肉馅鲜嫩。第三步，取出松散的面团，均匀地揉捏。揉捏均匀后，揉成条状，切成大小均匀的面霜，整圈压平，然后卷成皮。将馅料放在皮革中间，像馒头一样包起来，放好，耐心地包起来。在锅上刷一些食用油，放下馒头的折痕，整齐地排列，起床5分钟，油炸至馒头底部呈金黄色。

盖上锅盖，将馒头煨约10分钟。此时要特别注意烹饪温度。它很容烧。无水时打开盖子。然后用小火慢慢煎冰花。当冰花出现时，你可以关掉火，把它从锅里拿出来。关火后，将与不粘锅大小相同的锅倒置，先倒出食用油，然后将准备好的水煎锅倒置在锅上。它的冰花会朝上。这一次甚至是成功的。

1.煎蛋在倒入韭菜之前应该让它冷却一段时间，这样会让韭菜出水。

2.生粉与水的比例必须记住，这个比例非常重要，错误的比例可能不会成功。

3.因为每个人的炉灶可能有不同的火力，当包子炖6-7分钟时，要注意锅里是否有水，以防被烧焦。

4.不粘锅的中间通常有冰花。当冰花开始出现在锅的中间，而锅的边缘还没有出现时，此时移动不粘锅，用小火烘烤不粘锅的边缘，这样不粘锅的边缘也会出现冰花。