商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部主营：燃气煎包锅,燃气烧饼炉

萝卜炒包配料:面粉、青萝卜、豆腐、生姜、盐、洋葱。生产方法:1。面粉中加入适量温水，加入5克酵母粉，搅拌均匀，揉成面团，发酵约半小时，然后用湿布揉面，醒发一会儿；将萝卜擦成丝，加入盐来去除水分。2、然后沥干水，用刀切成块，将豆腐切成薄片，放入油中炸，冷却后切成块，将葱和姜切成块，混合在一起，加入花生油和盐，搅拌成馅。3.取出面团，均匀地分成几份，卷成面片，用馅料包起来，然后包成馒头。4.烧热锅，刷一层花生油，一个接一个地加入馒头，加入适量开水，盖上锅盖，用大火烧开，转到中火，直到水变干，关火煨5分钟，出锅。

米水煎包

原材料:

1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水

练习:

1、葱姜切碎；把羊肉切成方块

2.将1汤匙花生油放入煎锅，待油加热后，将肉丁放入锅中翻炒，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，翻炒均匀

3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中，制成面团，在温暖的地方发酵

4.将韭菜洗净，切成粉末，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，充分混合形成馅料。

5.将面团搓成条状，切成面团片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子状，盖上布，醒发20分钟

6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地铺在锅上，在馒头之间留出空隙。当馒头底部变成金黄色时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。

盖上锅盖，将馒头煨约10分钟。此时要特别注意烹饪温度。它很容烧。无水时打开盖子。然后用小火慢慢煎冰花。当冰花出现时，你可以关掉火，把它从锅里拿出来。关火后，将与不粘锅大小相同的锅倒置，先倒出食用油，然后将准备好的水煎锅倒置在锅上。它的冰花会朝上。这一次甚至是成功的。

1.煎蛋在倒入韭菜之前应该让它冷却一段时间，这样会让韭菜出水。

2.生粉与水的比例必须记住，这个比例非常重要，错误的比例可能不会成功。

3.因为每个人的炉灶可能有不同的火力，当包子炖6-7分钟时，要注意锅里是否有水，以防被烧焦。

4.不粘锅的中间通常有冰花。当冰花开始出现在锅的中间，而锅的边缘还没有出现时，此时移动不粘锅，用小火烘烤不粘锅的边缘，这样不粘锅的边缘也会出现冰花。