巴氏杀菌机设备结构：
1.巴氏杀菌机设备网带采用双层设置，下端采用链板带传送，链板带使用寿命长更耐用，与网带相比较可有效的防止因网带的长时间使用磨损造成的网丝断裂而划破酱料包的情况。
2.上端采用网带压制有效的防止了酱料包的上浮，杀菌均匀，同时可使物料有序的往前输送防止了酱料包的堆积，提高杀菌效率。
巴氏杀菌机工作方式：
1.先将包装好的酱料包放在可调速的不锈钢链板带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，
2.设备采用蒸汽加热，环保节能，经由蒸汽加热的“高温水为介质"杀菌后，再由传送带到冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。
设备配有温控装置可检测杀菌用水温度的均匀性。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。设备配备循环泵保证杀菌池内用水温度均匀，杀菌。