食品类产品在所有产品当中生产储存运输的要求是比较高的，因为很多食品保质期短容易腐烂，霉变，长虫，按以前的技术只能对部分的产品起到提升品质和延长保质期的作用，因为很大一部分产品不适合传统的没创新的灭菌工艺，为此科技创新发明了一种新型的食品辐照灭菌机-电子射线隔箱处理细菌超标，这不是普通的灭菌机，它是由许多电子元件组成，体积宠大占地面积近400平方米，造价相当昂贵设备连土建近2000万。

　　食品辐照灭菌机产生的电子射线主要用于食品细菌超标消毒灭菌，预防食品发霉长虫腐烂，有效提升食品品质，延长食品货架期，电子射线灭菌是物理冷加工灭菌，灭菌不添加化学物，线物理射线无放射残留，灭菌便捷高效，成品无需拆除外包装可以直接通过电子射线从外面照射外箱从而杀灭内部的各类型微生物，这种隔箱灭菌技术是其它很多灭菌方式的，无法达到的，无论是食品原料，半成品成品只要尺寸在射线穿透范围内皆可轻松处理内部超标的细菌。

　　食品辐照灭菌机的诞生为很多企业带来了技术保障，为企业的产品品质提升提供强而有力的技术支撑，为食品立下汗马功劳。受到了广大企业生产人员的欢迎同时间接为企业提升不少经济效益。

　　但月虽圆但也不可能无缺，电子射线灭菌机也是如此虽然存在很多优点，也有一些灭菌缺陷的需要注意的，因为电子射线灭菌除了消毒灭菌还有改变个别食品性能，有部分食品经辐照后会产生味变，或者色差，或者水分减少，这主要是一些含油脂产品或者带有矿物原料的食品比较敏感，一些新鲜水果蔬菜辐照后容易引起水分减少，这种变化跟灭菌剂量大小控制有很大的关系，所以采用食品辐照灭菌机灭菌时要注意产品性能变化以及灭菌剂量的把控。