消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜一两天通电消毒一次，少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。

高温消毒柜的温度调控范围是0-100度每度可调控，可精确控温56度以上，而且内部温度控温均匀，可调节不低于56摄氏度，用于口罩消毒、病历本消毒、病历夹消毒、病历文件档案消毒、护目镜消毒、面屏消毒、隔离用品消毒、患者用品消毒等等，有效中断病毒传播途径。

图书消毒柜又名档案消毒柜及档案文件图书消毒柜是一种用于档案文件，图书资料灭菌消毒的设备。它采用微电脑自动控制技术，能杀灭沾染在档案文件，图书资料的大肠，金葡萄球菌，肝炎病菌，霉菌及各种害虫，用户根据档案图书等受污染程度，可选择不同的控制时间，进行灭菌消毒，本产品具有灭菌，消毒效率高，,无污染,寿命长等特点，适用于档案，图书，文件等不可高温消毒物品的灭菌消毒。

高温消毒柜的分类
高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同，一般一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可杀死大肠、金葡萄球菌等，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭乙肝病毒；
二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可杀死一星消毒柜能杀死的外，还可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。