核桃的营养价值非常高，刚采摘下来的核桃外面包着厚厚一层青皮，需要人工逐个青皮去除，再洗净、晒干。这样的制作方法，不仅费时费力，而且遇到阴雨天，外皮很容易出现黑斑，影响品质和销售价格，产量化生产大型核桃烘干机的支撑，才能满足需求。

除了环保、干净外，空气能核桃烘干机采用分段式控温管理，即随着烘干时间的变长，烘干机会根据烘干时间，自动调整烘干房的温度、湿度以及出风大小，保证物料始终处于的烘干环境里，且整个过程不需要人工监控，即能节约人力，又能杜绝因为人为操作，而引发的烘干事故。最后，烘干出来的核桃成品质量非常好，颜色美观、形态饱满、香味浓郁，在市场上能卖得上价。

空气能核桃烘干机的耗能量非常低，仅为电烘干机的25%、燃气烘干机的50%，大大的节约了运行成本，从而变相增加了烘干户的净收入。 空气能烘干机除了应用核桃烘干之外，还可以用于辣椒、面粉、粮食、李子、粉丝、腐竹等果蔬、粮食产品的烘干，是我国空气能烘干领域的一份子。