糖化：所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质，逐步分解成可溶性低分子物质，这个分解过程叫做糖化。整个过程包括淀粉糖化，蛋白分解，葡聚糖分解，酸的形成和多酚物质的变化。糖化的主要方法有煮出糖化法，浸出糖化法，双醪糖化法及多级糖化法。
发酵罐一般采用60度锥底设计，利于酵母沉淀。罐体配备正负压安全阀、水封调压阀、取样阀等。
全部卫生级焊接及抛光，保证罐内平整光滑；避免酒体染菌，保证啤酒口感。
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糖化：所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质，逐步分解成可溶性低分子物质，这个分解过程叫做糖化
糖化：所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质，逐步分解成可溶性低分子物质，这个分解过程叫做糖化。整个过程包括淀粉糖化，蛋白分解，葡聚糖分解，酸的形成和多酚物质的变化。糖化的主要方法有煮出糖化法，浸出糖化法，双醪糖化法及多级糖化法。
发酵罐一般采用60度锥底设计，利于酵母沉淀。罐体配备正负压安全阀、水封调压阀、取样阀等。
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