江苏沙英喜实业有限公司由江苏科伦多食品配料有限公司总经理、灌云县发展家乡促进会会长封宽裕投资新建。公司位于灌云县临港产业区经七路西侧、228国道南，规划占地面积100亩，总投资5亿元，总建筑面积4.2万平方米，购置生产设备130台（套）。公司生产磷酸盐系列食品添加剂，该项目采用*的合成、提纯生产技术，具有节能、 等优点，产品标准均为食品级、化学试剂级医药级，产品质量得到市场广泛认可。改项目属于循环经济和 经济型科技项目，产品采用自动化生产工艺，在技术创新、安全生产、洁净生产、节能、 等方面全部达到或高于国家要求。

一、化学名：乙酸钠

二、分子式：C2H3NaO2 ；C2H3NaO2·3H2O

三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:无水物：127-09-3；三水物：6131-90-4

五、性状：结晶品（三水）为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水物为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45，在温暖干燥的空气中易风化，1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。

六、用途：缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、增香剂、呈味剂、干燥剂等。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。