特丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone）又名叔丁基对苯二酚，是一种抗氧化剂，为白色粉状结晶，有特殊气味。
特丁基对苯二酚易溶于乙醇和，可溶于油脂，不溶于水；具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。特丁基对苯二酚是国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等。
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词条图册
中文名
叔丁基对苯二酚
性状
白色粉状结晶[1]
属性
食品抗氧化剂
别称
特丁基对苯二酚
分子式
C10H14O2
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特丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone）又名叔丁基对苯二酚，是一种抗氧化剂，为白色粉状结晶，有特殊气味
特丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone）又名叔丁基对苯二酚，是一种抗氧化剂，为白色粉状结晶，有特殊气味。
特丁基对苯二酚易溶于乙醇和，可溶于油脂，不溶于水；具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。特丁基对苯二酚是国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等。
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叔丁基对苯二酚
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白色粉状结晶[1]
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