冷热缸(又名老化缸)，冷热缸具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。

结构与功能

结构:由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。 内胆:采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。 中层夹套:采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成，圈螺旋式装置，冷水从下到上(无压力)，达到升和降温的目的。 保温组:由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的温度，达到保温的效果。 减速器:摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗。 温度计:规格00C~1000C，安装横梁上，直伸介质位置，使液料用到位置也能指示出温度，达到杀菌及老化目的。
安装

将该设备支脚调整到水平线与减速器垂直为止，才能安装各管道，工作时，要注意搅拌桨应向顺时针旋转，不得逆转。 折叠编辑本段使用与保养 冷热缸 冷热缸

说明:

本设备使用前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。 2、加热:加热时必须关闭冷媒进管阀门，放尽夹套内的剩余冷媒，再输入物料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过2~3分钟后，再关搅拌器。 3、冷却:关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低缸内物料的温度。 4、保温:根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度(注意温度表)以便达到保温之目的。 5、清洗:加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽(90C)以上，保持2~3分钟的消毒处理。 6、保养:要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次(40#机油)，在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到的目的。