脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol， DON) 又称呕吐毒素(vomitoxin)，主要是由镰刀菌的某些种产生的化学结构和生物活性相似的有毒代谢产物——单端孢霉烯族化合物中的一种。广泛存在于，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，人和动物在误食被该毒素污染的粮谷类后可以产生广泛的毒性效应。DON的毒性作用是引起呕吐、腹泻、腹痛等症，并延缓生长、降低免疫机能，与贫血、免疫抑制、食管癌、克山病也具有密切联系。给人、家畜的健康造成巨大威胁。

适用范围及性能:

用于定量检测谷物、酒类等食品和饲料等样本中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇时的样品前处理。

试验原理:

本产品的测定的基础是抗原抗体反应，脱氧雪腐镰刀菌烯醇单克隆抗体连接在柱内凝胶上，样品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇经过提取、过滤、稀释，然后将样品提取液缓慢的通过脱氧雪腐镰刀菌烯醇免疫亲和层析柱，在免疫亲和柱内，脱氧雪腐镰刀菌烯醇与抗体结合，之后洗涤免疫亲和柱除去没有被结合的其他物质。用甲醇洗脱脱氧雪腐镰刀菌烯醇，然后注入到分析仪器中用于检测。