一、柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。无水柠檬酸大量用于固体饮料。
二、茶杯茶壶玻璃杯等日常容器除水垢:可用10-20%的柠檬酸溶液浸泡在温水中,约20-50分钟,用毛刷或湿布洗刷,即可轻松去除。
三、用于食品工业
因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂增塑剂、洗涤剂。
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