月桂,又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶"。月桂叶为喜温植物,不耐低温。性虽耐旱,我国广西省是月桂叶的主产地之一,《广西中药志》中有记载,花期春、夏间。我国各地均有栽培。月桂叶味辛、性温。具有止痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身之功效。使用集木香叶烘干机,拥有自主研发布风系统,确保风速,热量均匀,香叶干燥快速,无损耗,无异味,卖相好,有效保留营养成分。
香叶烘干工艺:
1、采用香叶烘干机进行香叶烘干之前,要*行杀青,让烘干后的颜色能达到要求。即将香叶放到接近烧开的水里面浸泡3分钟左右,待香叶的颜色稍微变黄一点捞起,将香叶直接批量倒入穿透式烘干机烘房里面,开启空气能热泵香叶烘干机进行烘干。
2、进行烘干操作,将香叶热泵烘干机调为烘干模式,温度调为60℃,烘干1个小时。注意这个阶段不需要进行排湿,主要是为了控制颜色。
3、将香叶热泵烘干机烘干模式调为烘干+排湿,温度调为55℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。
4、保持烘干+排湿模式,温度调为50℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。
5、继续保持烘干+排湿模式,温度调为45℃,烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少,可慢慢排湿
6、将模式调为烘干模式,温度调到65℃,烘干2个小时。烘干程序结束。
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