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亨瑞机械为您讲述:净菜加工生产线的特点及工艺流程

2023年06月03日 13:09:31      来源:山东亨瑞食品机械有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:37

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  一、净菜加工生产线设备特点:
 
  l 可调节支脚、增氧泵鼓气,使水达到“沸腾”状态产生震荡超生波,物料在“沸水”及超声波的作用下不断的翻滚,清洗洁净且不伤物料。
 
  l 消毒线:消毒时间可根据客户要求自行设计,通过喷淋浸泡方式,达到果蔬出口标准。
 
  l 喷淋线:消毒后二次清洗,为喷淋式节水节能。
 
  l 风干线:使产品速干,防止消毒后二次污染。
 
  l 可根据用户要求增加高压喷淋及毛刷去杂功能。当作为脱盐清洗使用时,可针对不同的物料和要求多台组合。
 
  二、净菜加工生产线工艺流程说明:
 
  l 1)生产车间分粗加工和精加工两车间,两车间人员不得随意串门走动。
 
  l 2)精加工车间温度应控制在15-18℃左右,可采用空气十万级净化系统结合臭氧灭菌系统。
 
  l 3)净菜加工过程中的灭菌可采用臭氧水和二氧化氯溶液。
 
  l 4)流程中所用水源均需用无菌的净化水。
 
  l 5)包装形式(盒式、袋式包装)、包装规格根据实际要求确定。
 
  l 6)冷库温度区分为-2~5℃、5~8℃、8~12℃三部分,根据产品特性分别入库储藏。
 
  l 7)流水线应配置水净化机组。
 
  l 8)包装材料采用低阻隔性材料。
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