油酸为浅黄色油状液体，有类似猪油的气味，久置空气中颜色会逐渐变深。
中文名称：油酸 化学式：C18H34O2
CAS登录号：112-80-1 熔 点：℃
外 观：无色油状液体 别 称：(Z)-9-十八(碳)烯酸;
分子量： 沸 点：沸点350-360℃
密 度：/mL at 25 oC 英文名：Oleic acid
闪 点：189℃ 蒸气密度：(vs air)
结构简式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
蒸汽压：52mm Hg ( 37 °C) EINECS登录号：204-007-1
水溶性：不溶于水
亨利定律常数： atm-m3/mol

用途：
1.主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。毛纺工业中用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化可制备壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺树脂的原料。也可用于制造农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂等。还可用作制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐等。
2.可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油