不锈钢冷吃牛肉高温杀菌锅 不锈钢冷吃牛肉高温杀菌锅

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。目前，杀菌锅已经形成了一股购买的热潮。顾名思义杀死食品中的微生物，延长产品的保质期。就像放在冰箱内的产品要比放在外面的产品坏的慢的原因。为了身体的健康，杀菌锅为了销售的产品能得到长的保质期，各个商家都在纷纷订购杀菌锅。

杀菌锅是一种高温密闭的压力容器鸡蛋干的杀菌方式是包装袋全浸泡在杀菌水中，这样杀菌，包装袋不变形，水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

适应范围:

1. 罐头类:马口铁罐,铝罐

2. 软袋包装: 铝箔袋，透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等

3. 塑胶容器: PP 瓶, PP 罐等不建议使用

4. 玻璃容器: 不建议使用

设备特点：

热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度，把上罐热水迅速放入到下罐内，并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分流器，通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环，达到杀菌时、假角，并且可避免食品周围产生过热现象，使食品快速、准确地进行灭菌。