卧式灭菌锅 板栗粽子杀菌锅

卧式灭菌锅 板栗粽子杀菌锅

设备特点

1.电热杀菌锅热源由电来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于yi定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。

2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：

1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。

2）wan全被水浸没，温度能从quan方位渗透到产品中。

3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。

4）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。

5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。

6）升温时，热量以zui快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。

7）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。

8）确保有的传热效果，高温短时间的灭菌能提gao效率，处理更多的产品。

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可消灭食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致败坏。 杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。 我公司生产的杀菌锅设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。 1、罐内温度稳定性好，热分布均一 2、升温快 3、间接加热和冷却，阻止二次污染 4、准确的压力控制，适合含气包装的杀菌 5、适合各种不同的包装物 6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制 7、杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 8、测量F值的功能 9、电脑内少可存储上百个杀菌公式。

关于杀菌锅

1. 关于型号

杀菌锅常规型号分为：500800、7001200、9001800、10002400、12003600其他尺寸可根据客户要求定做。

2. 关于加热方式

杀菌锅加热方式通常为电加热和蒸汽加热两种。电加热通过电加热管加热，蒸汽加热则需要客户自备蒸汽源。

3. 关于杀菌方式

杀菌方式通常为：蒸汽杀菌锅，水浴杀菌，喷淋杀菌，根据自己的产品选择适合自己的杀菌方式，销售员了解详情。

4. 关于控制方式

杀菌锅的控制方式分为全自动和半自动两种，全自动为一键式操作，系统存入多个杀菌程序操作简单方便。

5. 关于杀菌锅类型

杀菌锅雷西丁一般分为卧式，也可选择立式。外形上区分也可选择单层和双层，单层杀菌锅需自备冷水桶和热水桶，双层需自备冷水桶。