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磷酸三钠简介：
无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含112分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点。易溶于水，不溶于乙醇。1的水溶液pH值为。
在干燥空气中易潮解风化，生成和。
磷酸三钠用途：
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性
在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，
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