设备特点
采用的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
吃水率或者极低,真空和面机可在吃水率2055时均可正常和面，这是普通和面机的。
采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
适用范围
该机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、医药行业的同类作业。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。