食品添加剂果葡糖浆淀粉糖晶
是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量,果葡糖浆分为三类:代果葡糖浆(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关,第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度
食品添加剂果葡糖浆淀粉糖晶
是由玉米淀粉水解而制得,属淀粉糖类,在当前玉米价格相对稳定的情况下,生产成本不会升高,因而市场价格稳定。淀粉糖工业符合农业产业化政策,在“三农”政策的影响下,在淀粉糖工业生产技术不断改进、规模不断扩大下,生产成本将会迅速降低,而且随着果葡糖浆在食品中应用技术的不断提高,其与蔗糖的性价比将更加突出,越来越多的人将会了解果葡糖浆,越来越多的食品企业也将会选择它,因而,食品工业中果葡糖浆大部分替代蔗糖将成必然。
是一种*可以替代蔗糖的产品,并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业,特别是在饮料行业中的应用,其风味与口感要优于蔗糖。蔗糖价格的上涨,使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖,风味有点类似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性,甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆*替代蔗糖,其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%,部分替代蔗糖时,由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效,总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖,不仅技术上可行,而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。
粉,L-、、乳酸锌、、、、葡萄糖酸、葡萄糖酸锰、葡萄糖酸铜、生物钙、食用碳酸钙、EDTA铁、、磷酸三钙、焦磷酸铁、正磷酸铁、铬、吡啶甲酸铬、L-天钙、L-天锌、富2000ppm、5000ppm、丙酮酸钙、VA 32.5万IU、VA油 、VB1 VB2 VB6 VB12(1%)VB12(纯品)VC、VD3粉 10万IU VE粉50%、VE粉 CWD、VE油 98%、VK1 5%、(纯品)肌醇 、、、、L—肉碱、重酒石酸D- 、包衣VC、L-肉碱酒石酸盐、β-胡萝卜素(1%粉)、水溶性膳食纤维、褪黑素、、DL—、DL—蛋氨酸、L—蛋氨酸、L—半碱、L—半胱盐无水、L—半胱盐一水物、L—、L—、L—、L—异、L—天、L—碱、L-盐、L-苯、L-赖氨酸盐酸盐、L-、L-、L-、L-、L-、牛磺酸、复合氨酸粉、L-、L-、L-、阿斯巴甜、甜菊糖甙、、、、木糖、乳糖、三氯蔗糖、甜菊糖甙、AK糖、低聚异麦芽糖90%、低聚果糖90%
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