钓鱼台国宾酒选用陈年窖藏酒调酿,为宴请和馈赠宾客之佳品。
钓鱼台国宾馆座落在北京城西古钓鱼台风景区。古钓鱼台昔日为帝王游息的行宫，是北京的园林之一，迄今已有八百多年的历史。金代（公元1115—1234年）章宗皇帝曾在这里建台垂钓，故后是有“皇帝的钓鱼台”之称。钓鱼台国宾酒元代（公元1271—1368年）初年，宰相廉希宪在这里修建别墅“万柳堂”，成为盛极一时的游览胜地。明代永乐之后，这里是达官贵戚的别墅，许多文人学士游宴赋诗于此。清代乾隆皇帝爱其风光旖旎，定为行宫，营建了养源斋、清露堂、潇碧轩、澄漪亭、望海楼，并亲笔题诗立匾。
　　一九五八年，为隆重庆祝中华人民共和国建国十周年并接待应邀来华参加国庆的一些的元首和政府首脑，决定选古钓鱼台风景区为址，并责成具体组织、筹划，营建国宾馆，并以其地为名，定名为钓鱼台国宾馆。经过一年多的努力，建成了十七栋接待楼，为尊重外国的习惯，在楼号的编排上，特地略去一号和十三号。钓鱼台国宾酒全园面积为四十二万平方米，全馆总建筑面积十六万五千平方米，其中湖水面积五万平方米。五九年国庆十周年的庆典前夕，这里迎来国宾。此后，国宾馆专门接待来华访问的元首、政府首脑以及世界人士，并成为党和人从事外事活动的重要场所。
      在北京西边，有一处古树葱葱，亭台楼阁，绿水环绕，百花盛开的地方 ——钓鱼台国宾馆。这里是中国走向世界的窗口，这里是世界走向中国风云际会地方。
    钓鱼台因八百年前金代章宗皇帝于此垂钓而得名，历为园林。明代成为胜极一时的游览胜地，清代又作为行宫别苑，乾隆皇帝书【钓鱼台】匾额。钓鱼台国宾酒中华人民共和国成立后，钓鱼台成为国宾馆，主要接待来自世界各国的元首、政府首脑及人士。
    钓鱼台国宾酒产于国酒之乡茅台镇 ，系钓鱼台国宾馆开发的历史名酒。
   清朝乾隆十年，贵州总督张广泗经乾隆御批开修赤水河，方使亦水河上游古朴神秘的茅台镇“酒冠黔人国，盐登赤虺河”。赤水河竣工之日，张广泗临河查看，见茅台镇烧房盛众，酒香四溢，便将茅台美酒献与乾隆品尝，乾隆饮后十分赞赏，定为贡品。乾隆三十八年，钓鱼台重新修缮完工，乾隆皇帝在钓鱼台这座花园中用茅台美酒宴请诸国宾朋和大臣以示庆贺。