葡萄糖直到1838年才被命名,它的英文名glucose源自于法语的glucose,它是由法国教授尤金-梅尔後佩利戈(Eugène-Melchior Péligot)(1811-1890)创造,源自德语中的gleukos——未发酵的甜果酒,前缀gluc-源于德语glykys,即甘甜的意思,后缀-ose则表明其化学分类,指出它是一个碳水化合物。
同年,路易斯·贾奎斯·泰纳尔(Louis JacquesThénard)、约瑟夫·路易·盖-吕萨克(Joseph Louis Gay-Lussac)、让-巴蒂斯特·毕奥(Jean-Baptiste Biot)和让-巴蒂斯特·安德烈·杜马(Jean Baptiste AndreDumas)四位法国联名发表一篇对于後佩利戈先生的学术论文集的综述,其名为《对于自然和糖的化学性质的研究》,其109页中写道:“那些来源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至导致糖尿病的物质具有相同的构成和属性,将这种单一物质命名为葡萄糖。
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