豪鲁精酿啤酒设备引进国外的设计理念,更科学更人性化的设计方案,使得啤酒设备更科学,操作方便,进口不锈钢材料,优良的焊接工艺,*的自动控制系统,使得啤酒设备,经久耐用。
商用设备一般选用300升,500升,1000升及以上的。公司有专门的酿酒师为每一位客户量身定制设备方案。啤酒设备的糖化部分相对固定,发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。300升的设备一般15万左右。具体价格要看配置要求。同样是300升的发酵罐也有配置和低端配置不同,价格有所差异。
啤酒口感的好坏与啤酒设备酿造过程中操作正确与否是有关联的,以下几点啤酒酿造事宜,值得我们注意
1、在酿造过程中麦芽品种及质量,溶解良好的麦芽,不仅酶含量高,而且胚乳壁的分解也较好。
2、相对表面积小,不利于酶的分解作用。
3、啤酒设备酿造过程中糖化温度,温度对糖化影响比较大。所以温度要在不同酶的温度下作用。糖化时间,糖化时间的影响总是和糖化温度联系在一起的。
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