1.首先要栗仁外表橙黄色，并且能够较长的时间内不变色，无混浊现象的发生。
2.油栗仁产品在加工过程中不能够大量破坏其原有的结构，并且能够较好地保持油栗仁原有风味，甘甜适度，没有其他的不良味道。
3.油栗仁产品在进行挑选原材料的时候也有要求，这就要求油栗仁的大小基本一致，果内软硬适度，栗实不低于干净质量70%；糖水浓度按折光计为50%。
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1.首先要栗仁外表橙黄色，并且能够较长的时间内不变色，无混浊现象的发生
1.首先要栗仁外表橙黄色，并且能够较长的时间内不变色，无混浊现象的发生。
2.油栗仁产品在加工过程中不能够大量破坏其原有的结构，并且能够较好地保持油栗仁原有风味，甘甜适度，没有其他的不良味道。
3.油栗仁产品在进行挑选原材料的时候也有要求，这就要求油栗仁的大小基本一致，果内软硬适度，栗实不低于干净质量70%；糖水浓度按折光计为50%。
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