动物蛋白原料主要包括畜禽加工废弃物,如肉粉、血粉、羽毛粉等,水产动物加工生产废弃物的再利用,如鱼溶浆粉等及昆虫蛋白粉如蝇蛆粉、蚕蛹粉、黄粉虫粉、黑水虻幼虫粉等。动物蛋白原料具有成本更低、总量更大、效率更高、质量更好的特点,可以替代鱼粉蛋白资源。
其中动物蛋白原料中的昆虫蛋白资源因为种类非常丰富,食物的转化率很高,繁殖速度快,而且富含蛋白质,营养成分很全面,成为极大、开发潜力的蛋白质资源。
目前可利用的昆虫蛋白源有蚕蛹、黄粉虫、蝗虫、蝼蛄、天虻、天蛾、蝇蛆及黑水虻蛆等。
蝇蛆,由于环保问题,一直未能得到有效解决,因此产能十分受限。蝇蛆成虫在环境中容易传播病原菌,造成一定的环境风险。蝇蛆生产环境可控性较低,风险较大。但是,目前多方面应用及实验数据均显示,蝇蛆蛋白能够很有效替代50%以上鱼粉,并产生良好的效益。
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