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发酵大豆是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以大豆为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵限度地消除大豆中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质
发酵大豆是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以大豆为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵限度地消除大豆中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。
1、发酵的大豆本身就是有机肥，富含多种微量元素及有机质，尤其是有机质中的氨基酸，可以直接被植物的根系吸收利用。
2、发酵以后的大豆还含有多种有益菌，可以有效改善土质，有利于植物的抗病虫以及抗寒抗旱能力。
3、长期进行使用有利于提高植株的品质及产量。
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