购买水果罐头的辨别方法

1、要注意观察罐头的盖，好的罐头盖上四周是干净的。如果你发现，罐头盖四周锈迹斑斑，就不要购买了。罐头盖四周的锈迹提示这瓶罐头可能已经变质。

2、观察罐头的汁液的色泽。好的水果罐头汁液清透明亮，如果汁液浑浊，则不建议购买。

3、察看罐头的外形是否有凸起。没有变质的罐头顶部是凹陷的。如果顶部有凸起，则证明罐头内产生了气体，罐头已经变质。

4、听声音。不妨用手指轻轻敲击罐头的外壁，如果发出清脆的声音，证明它是好罐头。劣质的罐头声音沉闷浑浊，不宜购买。

水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。

水果罐头的高糖分使负荷加重。很多水果类罐头都添加了大量的糖，这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后，由于能量较高，会导致肥胖。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，负荷加重。另外，研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而影响。孕期不应选择罐头食品。

一些罐头食品中含有比新鲜水果和蔬菜更多的有益微量元素。新鲜水果和蔬菜只有在刚采摘的时候才能提供各种维生素和矿物质，但如果保存条件不好，有益健康的营养成分就会消失。水果罐头不是那样的。罐头食品不包含新鲜水果和蔬菜的重要元素，但营养素不会因氧化而损失。

很多人吃了几粒山楂，胃不舒服，牙齿掉了，但是任何人都可以看到水果罐头水的稠度。汁液下降的速度特别慢，挂在嘴里，甜甜的，稠的，特别有力量。橙子罐头可以去除很多人不喜欢的丝绸，柔软甜美，光滑清新，橙子罐头离果汁有点近，可以直接饮用。桃子的甜味渗透到桃子中，桃子和糖水融合形成浓郁的纯香，尽情发挥桃子精华的甜蜜，在众多罐头品种中大受欢迎。水果罐头的另一个特点是，不仅水果果肉好吃，水果的本色味道融入糖水，罐头的味道比果汁还要浓。大家可以自己买比较。能体会到罐头的味道，吃完罐头后拿着瓶子喝一次罐头。这就是真正感受到水果的甜蜜。