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作为无骨鸡爪源头工厂,我们工厂厂址位于安徽马鞍山,加工生产的无骨鸡爪半成品,全部人工纯手工剔骨,不仅干净卫生,而且筋肉完整、保留脆骨、爪爪肥美、肉掌丰富,搭配香料冷卤泡制后,一口咬下,那是满满的胶原蛋白!
无骨鸡爪半成品,工厂生产加工全流程主要如下:
1、挑选新鲜、个大肉多的生鸡爪,备用。
2、将生鸡爪,剪去指甲,并用清水清洗干净。
3、放入蒸锅煮制,待到七分熟左右,即可捞出。
4、用流水冲洗,帮助冷却降温。
5、控水晾干。
6、人工可借助刀具,进行纯手工剔骨。
7、剔骨后的鸡爪,根据规格要求进行分装。
8、辐照杀菌。
9、通过快递、物流进行分发。
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