厨房 配套的微波设备
微波设备应用范围有:食品,医药,木材,化工产品,茶叶,制药,陶瓷,纸类等行业所需干燥,杀菌,反应,烧结,提取,加热等作用。应用结构有:隧道式,窑式,柜式几种类型。
微波盒饭加热设备1、集中采购快餐原料(降低原料成本、确保原料进货质量);2、统一加工(生产加工由上海市认定的大型企业“中心厨房"生产标准盒饭,产品实现工业化、标准化,提高产品质量);3、工业化制作环节(严格遵守国家食品卫生操作规程,制作过程安全可靠);4、检测物段完备(“中心厨房"进主料、配料、成品,均进行检测)5、合理的营养配比(引入膳食、营养专家,配比合理);6、热链保鲜链接(保存过程快餐不会起变化);7、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求);
微波技术用于加热熟食食品,食品受到微波能的辐射而被加热。其原理、微波能是高频振荡产生了热能,它能穿透食品内部在较短时间内将食品温度升高,与此同时还能将食品中的有害细菌同时杀死,保留食品中的营养成份和保持传统风味,延长食品的保值期,对提高产品质量均有显著效果。因此微波能技术的应用更加显示出它的重要性。
微波盒饭加热设备广泛应用于企业,学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业,也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热,这种大型微波炉也称快餐加热机,其优点是产量高、速度快,短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
厨房 配套的微波设备
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