肉制品微波解冻调温设备 猪肉快速解冻设备 猪蹄微波解冻设备

　　微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用。

　　915MHZ微波解冻与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点微波进口肉解冻设备。微波解冻是食品加工企业常用解冻设备，也是我国食品解冻工艺的发展方向。微波进口肉解冻设备 钟内即可完成，是解冻时间以“时"计时变为以“分钟"计时。海鲜豆微波解冻设备的特点：

　　1.均匀加热

　　用外部加热方式加热时，为提高加热速度，就需升高外部温度，加大温差梯度。然而随之就容易产生外焦内生现象。微波加热时不论形状如何，微波都能均匀渗透，产生热量，因此均匀性大大改善。

　　2.节能

　　不同物料对微波有不同吸收率，含有水份的物质容易吸收微波能。玻璃、陶瓷、聚丙烯、聚乙烯等则很少吸收微波，金属将反射电波，这些物质都不能被微波加热。微波加热时，被加热物料一般都是放在用金属制成的加热室内，加热室对电磁波来说是个封闭的腔体，电磁波不能外泄，只能被加热物体吸收，加热室内的空气与相应的容器都不会被加热，所以热效率高。同时工作场所的环境温度也不会因此而升高，生产环境明显改善。

　　3.易于控制

　　对食品、药品等加工干燥时，微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭均，能限度的保持营养成分和原色泽，所以微波加热在食品工业中广泛的应用。

　　4.选择性加热

　　不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，既选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋一致。但有些物质呈负温度系数，温度愈高，εr和tgδ将增大，吸收愈好，造成正反馈使这一部分的温度急剧上升。对这类物质进行微波加热就要注意合理制定加工工艺。

　　微波解冻的主要特点：

　　1、解冻速度快，效率高

　　由于微波能穿透材料直接加热，不需要传导过程，一块25公斤的肉从-15度到-4度只需要2分钟就可以完成，是“解冻"时间到“分钟"。

　　2、节约投资，环保。

　　节省了大量货架所需的自然解冻和空间，可在包装中解冻，降低了对健康和环境的要求，避免了水资源的浪费被冻结。如在一家牛肉干加工厂有8口井，24小时连续从地下取水，可供解冻车间使用。这是水资源和浪费。而解冻后形成的含油污水，又加重了污水处理的负担，也造成了脂肪类物质的损失。

　　3、保证营养物质。

　　由于微波解冻为冷加工工艺，避免了加工过程中细菌繁殖和物料解冻时液体渗出，降低了肉的损耗率。在915MHz微波解冻过程中，由于波长较长，穿透能力较强，更适合加工大块食品原料，频率更适合于解冻过程。肉制品微波解冻调温设备 猪肉快速解冻设备 猪蹄微波解冻设备 厂家 地址 价格