产品名称：甲基麦芽酚
化学名称：2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名称：Maltol
CAS：118-71-8
EINECS:204-271-8
FEMA:2656
分子式：C6H6O3
分子量：126.12
一、质量技术标准：
外观 白色晶体
香气 具有似焦香奶油糖特征香气，稀释时有甜的水果香气
熔点 160～164℃
闪点 127.32 ℃
含量/纯度 ≥99%
二、主要用途：
1.甲基麦芽酚是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。
FEMA使用口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果冻中15mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；布丁类中7.5mg/kg；软饮料中4.1mg/kg；
2.主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型食品香精，用于面包、蛋糕有刚烤出来的风味；
3.可用于日化用品和化妆品香精，比如松针、玫瑰香型，也可用于调配烟用香精；
4.可用于感光胶片，涂布均匀防止斑点和条纹。
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