棕榈液油海皇棕榈油精炼食用油餐饮烹调油成品分提棕榈液油
油棕榈,是棕榈科油棕榈属两种产油植物的统称,属于经济作物。分为两种,一种是原产于西非的非洲油棕榈,分布范围为安哥拉至冈比亚的西非地区、以及马来西亚和印度尼西亚。另一种是中美洲和南美洲北部的美洲油棕榈(又称黑果棕榈)。
工业用途
棕榈油提取
西非地区传统的棕榈油提取方法是先将果实捣碎、煮熟,破坏其果肉内的脂解酶,再加热后即可取下析出的凝皮状油脂。这种方法可以提取果实内50%至55%的油脂,称为“软式加工法"。后来对这种方法加以改进,加入酵母并用沸水煮,利用更高的温度提取更多(可达65%)的油脂,这一方法被称为“硬式加工法"。这两种方法都只能提取果肉内的油脂。
欧洲人引入榨油机以及汽油溶脂等方法后,油脂提取率升至90%以上。油棕榈的果仁和果壳纤维富含油脂,可以提取果仁油和囊果被油,但其成分与果肉中所含油脂不同。
油棕榈是油料作物中产油量*的一种,经济种植平均每公顷产油约1吨。
棕榈油利用
棕榈油中含有胡萝卜素,因此颜色较深。其成分包括43%的饱和脂肪酸、43%的单元不饱和脂肪酸和13%的多元不饱和脂肪酸,并含有丰富的和其他元素。由于其果实含油量甚高,因此被许多动物食用,甚至包括两种食肉鸟类——和鹞。
在非洲,人们取果仁油作为日用烹饪油。
在工业上,果仁油被用于制造人造黄油、巧克力、雪糕和食用油脂,果仁渣饼用作饲料。果肉油被广泛应用于制造肥皂、香皂、蜡烛、清洁剂、润滑油、甘油、颜料、化妆品、发膏、铁器防锈剂及汽车燃料。果壳可用来作燃料及铺油棕园内的路.棕油可提炼维生素、蛋白质、抗生素等。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。