火锅锅具种类繁多，你知道如何选择吗？要说火锅怎样吃，目前有两种形式：一种是分食火锅，还有一种就是隔味火锅。这两种形式的火锅，都是按不同消费者的需求来设计安排的，可以满足大部分食客的需求。分食火锅可一分为二，中间有一个共烫格，其余为分烫格。隔味火锅常见的一般有太极形火锅或回形锅。这种类型的锅是为了防止两种汤汁不相互川味或混合味道。

　　目前市场电火锅的功率在1000W-2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。由于电火锅不断改进，现在某几都有瞬间加热的功能，此功能可以使火锅的温度瞬间提升，加快食物的00程度，让使用者吃火锅时得到更大乐趣。

　　火锅店电磁炉用什么锅具好

　　选择合适的烹调锅具，能减少辐射。虽然很多人都是进店就开始选材料，涮锅，但留心这一事项，对自身是有好处的。因为辐射越小，电磁炉越不易对人体健康造成危害。那火锅店电磁炉用什么锅好呢？

　　1、平底锅：锅底应尽可能大而平，不要太薄，也不要发尖的。若锅具导磁性能好，也可以考虑。但导磁性能不好的锅具，就不要考虑了。因为电磁炉是利用电磁感应原理加热的，工作时会形成交变磁场，如果是导磁性能好的锅具，更利于提高加热效果。

　　2、搪瓷锅：直径在20-22cm好，适用于打火锅时涮食物。打火锅时，先把锅放在电磁炉面板，然后在锅中放入足够的水和调料，接通电源，再用大功率档加热至水沸腾，放食物进去，涮一会，就能食用。

　　3、不锈钢锅：有的火锅店也会直接使用不锈钢锅，不过，不锈钢锅易糊，所以，要多加注意，尽量避免不好的情况出现。

　　吃火锅一定是冬日为享受的事情之一了吧，毕竟它能够帮助及时温暖我们的，同时美食的也是无法抵抗的。那么鉴于实际日常生活中场所限制，因此不少朋友选择在家中吃火锅，那么关于火锅锅具的选择就是相对而言较为重要的内容。