1、温度高：炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度高200度左右，主要特点

　　可以爆炒，符合国人烹饪习惯。

　　2、不挑锅，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的 只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。(玻璃的可能会开裂，好避免高温多次加热)

　　3、：采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生，属于无污染和无害人体物质的健康产品。

　　4、热效应，采用*的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。

　　5、温控节能：采用工业级温度控制系统，控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。

　　6、安全保护：具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯。

　　7、理论寿命长：电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，理论使用寿命长达10年以上。

　　8、抗压：承载能力可达到100斤以上，一般煲汤的重量没有问题，除非拿个锤子把表面玻璃砸碎了。

　　9、一炉多能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤休闲，另外还有一项优势，就是寒冬岁末，电陶炉还可以当暖炉使用。

　　10、保健功能：红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，等功能。

　　如今的电陶炉商多数都是在网上进行销售，电陶炉品牌很少有实体销售专柜，网友在进行选购电陶炉的时候，通常情况都是通过看网上的电陶炉产品的图片，只能通过看而不能摸。

　　大多数的电陶炉温度基本达到700℃，通常情况下使用电陶炉过后，炉面的温度还是很高，这个时候好在炉面上放置一些冷置的食物放在上面进行热和，也可以放在通风处让它慢慢冷却。所有的电陶炉开机后通常4秒钟内可达到炉面700℃。同样，如果是在实体店购买可以当着销售人员面前进行测试，如果在网上进行购买，就只能通过邮寄过来，当着快递人员测试。测试开机的发热的速度是否达到国家制定的速度标准。

　　电陶炉不足

　　1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。

　　2、热效率低:即使是市场上劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。

　　3、存在的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。