昆明科轩环保科技有限公司主营：不锈钢厨房设备,油烟净化设备,燃气灶具,蒸汽燃气灶柜

综合以上数据，我们以一个200人就餐内部食堂为例，对所需要设备进行列单设计。 由于一般食堂都有简单的接待功能，所以我们在设计中也加以考虑。

首先根据功能，我们可以做出工作流程设计。食堂工作流程遵循一般规则：

菜品进场粗加工→精加工（切配）→热加工（炒、炖、蒸、煮等）→出菜准备（备餐、或装入保温售饭台作派餐准备）→收碗（收残食）→洗碗→碗具消毒→使用。 面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。

厨房的通风。是要使厨房，尤其是配菜、热加工区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥滞留。

我公司主要生产经营环保技术的研发及应用。不锈钢厨房设备、消防设备、油烟净化设备、燃气灶具、蒸汽燃气灶柜、消毒设备、污水处理、净水饮水设备、不锈钢餐桌椅、电磁热能灶具、蒸柜系列产品、空调通风管道。欢迎！

选择厨具设备的原则，主要是考虑卫生、防火、方便还有美观这四点。如果要选购这五类厨房设备，我们昆明科轩环保科技厨具厂都有。

厨房设备的卫生方面主要考虑，要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具设备的重要标准。所以，正规厨具设备生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成厨房设备内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性。

昆明科轩环保科技厨具厂专业经营厨房设备，专注酒店、饭店、学校食堂厨房设备，企事业单位厨房设计，厨具生产销售和厨房设备安装维护厨房设备工程系统，如有需要，欢迎咨询。