昆明科轩环保科技有限公司主营:不锈钢厨房设备,油烟净化设备,燃气灶具,蒸汽燃气灶柜
热加工是指对经过细加工的半成品菜肴,加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。设备 包括: 调理柜:2台,主厨存杂件等用 保鲜工作台:2台,精加工切配用四门冰箱:1台,切配存放 六门冰箱:1台,切配或者蒸煮存放 简易工作台:2台,低汤灶,煲仔炉转手用。货架:2台,材料存放 热加工包括: 大锅灶:3台(两用一备),主菜热加工 三眼鼓风灶:1台,用菜或接待菜加工 双头低汤灶:1台,炖汤用 四头煲仔炉:1台(接待用) 多功能海鲜蒸柜炉:1台 根据以上数据,排烟罩总长度应该为10米。排风量为10*2000,应使用豪华型烟罩,带送风,可保 证对流。
如果和业主沟通对设备平面布局图定下来后,我们可以再根据设备平面布局图出上下水点位,排 水沟,电点位及排烟系统图。 在一个厨房的设计中,按实际操作经验,我们觉得的就是排烟通风的计算和设计,因为一旦排风不行,想重新整改,管道都是隐蔽工程,动起来是件相当麻烦的事,所以,我们尽量应该在一次设计就把所以隐患都排除.理想的排烟系统应该是: 1、厨灶的油烟都能排出 2、厨房保持清新空气,,不能使厨师感到闷和热 3、厨房的气味不能进入餐厅。
定制厨具需求逐渐精细化
目前“80后"、“90后"更加倾向个性化、量身定制的产品。这对未来定制厨具提出了更高的要求。尤其随着时代发展,个性元素逐渐增强,他们也不断寻找那专属自己的个性化的厨具。未来定制厨具的需求会逐渐向精细化发展,当消费者对厨具产品有足够多的了解后,消费者的要求将会更加。未来定制厨具必须经得起每一个细节的挑战,这对厨具企业的生产能力也是一个考验。
随着厨具行业的日渐成熟,定制厨具也将成为厨具行业发展的一大亮点。能否满足用户多样化的需求,这就要取决于厨具企业的整体实力,其中包括技术创新能力,消费者需求整合能力,产品与服务能否到位等多方面。
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