果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯中含糖量高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和，是营养价值很高的食品。

果脯微波杀菌机适用于红枣、杏仁、葡萄干、话梅、橄榄等的杀菌处理，速度快、时间短、产品，极大的提高了果脯蜜饯的品质，是果脯食品厂的设备之一。



果脯微波杀菌机产品参数：
1、微波输出功率：40KW（可调）
2、微波频率：2450±50MHz
3、额定输入视在功率：≤60KVA
4、进出料口高度：50mm
5、传输带宽度：650 mm
6、传输速度：～5 m/min
7、外型尺寸（长×宽×高）：约13970×1310×1668 mm
8、工作环境：- 5～40℃、相对湿度≤80%
9、产量：每小时杀菌产量为400kg 。每小时干燥脱水：40KG。


果脯微波杀菌机采用微波的热效应同非热效应对产品进行加热处理，加热迅速，保证了产品的品质。果脯仅需在85℃左右的微波环境中持续数分钟，其附带的霉菌、大肠杆菌、细菌等将被杀死，达到食品安全标准，延长食品的保质期。