果实营养丰富，含有20多种氨基酸和，含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的原料；果型“迷你"小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。[2]
食用
是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头
软枣猕猴桃(5张)
、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。[2] 果实其含量高达450毫克-100克，是苹果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培成功的果树品种。
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