干燥的好处是什么？

　　1.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用不能进行，从而保持原有的性装配。由于干燥是在冻结状态下进行的，体积几乎没有变化，原有的结构保持不变，没有出现浓缩现象。

　　2，由于干燥是在真空下进行的，非常小的氧，所以一些容易被氧化的材料的保护。

　　3。干燥可除去95-99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存而不变质。

　　4、干燥物质疏松多孔，呈海绵形式，加水后，迅速溶解，几乎立即恢复原有性状。

　　5.冷冻干燥机在低温下进行，因此特别适用于许多热敏性物质。例如蛋白质、微生物等,不会使生物活性变性或丧失。可广泛应用于医药中。

　　6，在低温下干燥，某些挥发性成分的损失的在一个非常小问题，对于一些化学品，药品和食品干燥。