飞拓电动切菜机土豆茄子切丝机是模拟手工切菜原理，采用“无级调速"和“离心式切片机构"等*技术研制而成的复合式多功能切菜机。适用于各种根，茎，叶类蔬菜和海带的加工，也是酱菜行业的理想设备之一。

　　电动切菜机特点；1.调换不同的刀具可把瓜薯类蔬菜切成片，丝，丁 ，曲线，菱形。2.还可把细长类蔬菜（韭菜，豆角等）切成段，以及把叶类蔬菜切成丝。3.菜的长短厚薄可调。

　　该机离心式切片机构用于瓜薯类硬才的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜和切好的片加工成不同规格的块、定、菱形、曲线等各种形状。因竖刀模拟手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好、保持新鲜。

　　使用操作

　　1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

　　2安装竖刀

　　全自动切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

　　其他切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

　　3切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮。

　　其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉